La carte

Le Najeti Restaurant le Lodge à 20 minutes de Saint-Omer


Carte saisonnière


Les entrées


Le Carpaccio - Carpaccio de brésaola, vieux cassant du Nord et roquette14€

Le foie gras - Foie gras en terrine et sa compotée de rhubarbe et pommes16€

Le risotto - Risotto à la spianata calabrese , œuf poché et ses copeaux de Mont des Cats12€

Le tartare - Tartare de saumon frais et agrumes 14€

Les ris de veau - Ris de veau et ses champignons du moment, espuma à l'ail fumé et ses croûtons 16€


Les viandes


La selle d'agneau - Et ses lingots du Nord cuisinés au foie gras de canard26€

La volaille - Volaille de Licques en involtini et son jus corsé à la sauge18€

Le boeuf maturé - Bœuf maturé durant 8 semaines et son jus corsé à la bière de Saint-Omer30€

Le rumsteack - Pavé de cœur de rumsteack et sa maraîchère de légumes et jus à la brisure de truffes24€

Le tartare - Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade verte20€

Le veau - Médaillon de veau et son jus d'osso bucco à la marjolaine et petits légumes22€


Les poissons


La sole - Fritto de sole et haricots verts et son sabayon à la béarnaise22€

Le merlu - Dos de merlu à la mozzarella, minestrone au pistou et ses rattes du Touquet 20€

Les Saint-Jacques - Noix de Saint-Jacques et mousseline de chou-fleur et glacis de cresson24€


Le fromage


L'assiette de fromage et salade verte 8€

Notre plateau de fromages A.O.C et autres 12€


Les desserts


Café ou thé gourmand 10€

Crêpes flambées en salle, fruits rouges et chantilly 10€

Fraisier revisité du Lodge 10€

Gâteau moelleux au chocolat, cœur coulant chocolat blanc et sa glace noisette d'Italie 10€

Salade de fruits de saison et tuiles croquantes 10€

Trio de mini Merveilleux 10€