Le Najeti Restaurant le Lodge
La carte

Le Najeti Restaurant le Lodge à 20 minutes de Saint-Omer

Le Najeti Restaurant le Lodge à 20 minutes de Saint-Omer

Carte saisonnière

Les entrées


Cromesquis de canard confit - Et son émulsion de blettes fraîches12€

Crudités de saison revisitées - Sauce vierge et crème citronnée10€

Médaillon de foie gras de canard - Et sa compotée de rhubarbe et Granny smith16€

Saumon Bomlo - Façon gravlax et ses pickles 16€

Soufflé de foie gras de canard - Et ses pommes caramélisées, chips de mikados de pain12€

Les viandes


Côte de boeuf pour 2 personnes - Et ses pommes grenailles, poêlée de légumes et sauce marchand de vin59€

Pavé de coeur de rumsteack - Rattes du Touquet au beurre demi-sel et légumes de saison18€

Quasi de Veau - Cuit à basse température et sa purée de pommes de terres fraîches aux herbes et jus de veau corsé à la brisure de truffes22€

Suprême de volaille de Licques - Cuit à basse température, jus de légumes montés au beurre et sa jardinière estivale18€

Tartare de bœuf - Coupé au couteau, frites et salade Verte20€

Tournedos de boeuf - Pommes sarladaises et jus de viande caramélisé à la bière 26€

Les poissons


Filet de bar - Et son embeurrée de patates douces et chips, jus végétal 18€

Médaillon de Lotte - Et ses légumes provençaux et sauce vierge20€

Noix de Saint-Jacques - Et son risotto classique et émulsion légère au pesto rosso22€

Le fromage


Notre chariot de fromages AOC et autres 10€

Les desserts


Entremet craquant fraises, meringues et balsamique 9€

Gâteau moelleux - Aux deux chocolats9€

Omelette Norvégienne revisitée - Glace mangue, génoise à la noix de coco et copeaux de citrons verts9€

Panna-cotta parfumée au safran - Mangues et fruits rouges de saison et son coulis9€

Salade de fruits de saison et sa tuile croquante 10€

Sphère chocolat praliné - Et sa mousse au chocolat lacté caramel et chantilly9€